Bon cap de setmana

Hola companys, aprofitant que és pont, demà al matí marxo cap a Tenerife. Hem de gastar la targeta de resident abans de que me la treguin. Aniré a veure als veins de la casa on estava abans que m'han dit que tenen una habitació de convidats, i es llàstima que estigui buida. No sé si tornaré divendres o dilluns. En principi torno divendres però potser després vaig a casa seva a pasar el cap de setmana i així ja els acompanyr a l'aeroport i no he d'anar a buscar el cotxe. Ja us ho diré.

Avui he tornat a barallar-me amb la rentadora, mama se'm van acabar les pastilles per rentar i n'he anat a comprar, però no n'hi havien, n'he comprat unes altres que pensava eren les mateixes però no. Es veu que s'han de posar dins del calaix en comptes de dins la rentadora. Però.... el calaix té tres compartiments i jo dos pastilles. Total he agafat un altre paquet i he posat una pastilla a cada compartiment, així no la cago. La roba sembla neta, els pantalons van perdent color però res més. Us deixo una foto dels comandaments de la rentadora per a que m'entengueu. Te un munt de botons amb dibuixos raros. Perqué no posen el botó d'arrancar i si vols molta roba o poca. Si ja és una història arrancar-la, té un dibuix d'una clau, però jo no en tinc cap, nomé em van donar la de la porta i la de la tanca del carrer. Li diré al Julio que m'enseny a obrir-la sense claus que ell en sap. Senyor policia, si llegeix això que sàpiga que va aprendre per curiositat que ell no obre res sense permís.

Per sort no tinc planxa sinó això si que sería un problema i així també m'ho estalvio. Avui he anat als vint duros, o xinos a comprar més estris de cuina que me'n faltaven, també a fer la compra. Després a cuinar una estona.

Risotto de carxofes i bolets

Ingredients
· 12 carxofes
· Bolets, amb shitake està q t'hi cagues però no en tinc
· 1.5 litres de caldo de pollastre
· 100 ml de vi blanc o Porto jeje
· 125 gr de mantega
· 1 ceba picada menudeta
· 500 gr d'arròs
· 75 gr de pecorino ratllat
· sal i pebre negre mòlt
· 2 alls


Preparació

Es tallen les carxofes, i els bolets i amb l'all a trocets es fregeixen.
Es posa a escalfar el caldo de pollastre. A part en una cassola ample de fons gruixut, es desfan 65 gr de mantega o es pot aprofitar l'oli de fregir les carxofes que dona més gustet. Fregim la ceba picadeta uns 10 minuts. Haurà de quedar tendre i transparent, que no quedi massa daurada.
S'afegeix l'arròs i es remou durant un minut.
Es posa el Porto i es puja el foc fins que es consumeixi quasi tot (el porto, no espereu fins que es consumeixi la seva, que ho haureu de llençar).

Afegim un cullerot o dos de caldo, i anar remenant sense parar. Quan s'hagi begut tot el caldo, afegir un altre cullerot. Es va tirant el caldo poc a poc fins que l'arròs quedi tendre i cremós ( entre 15 i 20 minuts ).
S'afegeix sal i pebre, la resta de la mantega i el formatge.
Es remena fins que queda tot barrejat i es posen les carxofes i els bolets. Es tapa i es deixa reposar un parell de minuts abans de servir.

La recepta es increiblement bona, millor si es fa amb carxofes naturals, però no deu ser la época i les he fet de pot.


Estic esperant a algún valent, que no sigui de la meva familia o hagi patit menjar els meus plats, que s'atreveixi a fer alguna de les receptes i digui si són bones o no. Jo no tinc cap credibilitat i per a mi totes son bones, per això les faig. Bueno les llenties amb poma i curry no tant.

Aprofito des d'aquí a fer-me publicitat i dir que estic buscant una mama, si hi ha alguna que estigui soltera i sense fills (només vull la mama no tota una familia) i vulgui venir a posar rentadores, estic disposat a compartir la meva llar i a fer menjar per als dos. Això últim no em costarà ja ho faig i no hauré de menjar tant. I si ademés entèn com va la nevera millor.
Les interesades ja sabeu com contactar amb mi.

Així doncs, records a tots, sigueu bons i bon cap de setmana.

P.D. Com he dinat molt, sopar de règim i inventat. M'estic fotent un entrepà de truita de albergínia i Bratwurst amb pà amb tomàquet que m'han saltat llàgrimes i he perdut les calces. Pedro aquest te'l dedico a tu.