Per als amants del windsurf tinc una bona notícia, ja bufa el vent a Fuerteventura, i a més tot el día tapat. No sé si es deu a que avui comencava el famós festival d'estels de Corralejo i han obert l'aixeta del vent. Avui a la mar no ens podiem banyar, bandera vermella, per tant entre el vent i la mar només estavem jo i tot de tios raros vestits amb neoprè i estirats sobre unes fustes.
Avui toca cuina italiana, he anat a saludar a les noies de la immobiliaria i he tornat amb un munt de receptes,però com no tenia on apuntar-ho, la he liat i no m'enrecordaba de cap i les he barrejat una mica. El que si he aprés i he fet a la recepta d'avui es que la salsa carbonara no porta nata sinó ou cru, que això de la nata ho posen per als guiris, i m'ho ha dit una italiana així que m'ho crec a més fa arts marcials, i si em diu que porta cireres li dono la raó. I amb això i partint del fet que no tenia bacon, entendreu el nom de la meva recepta.
Espirals a la falsa carbonara
Ingredients· Pasta
· Ceba
· Formatge
· ou
· Pernil dolç
· Colorant
· oli
· Orenga
Preparació
He fet la ceba amb una mica d'oli, quan estaba daurada he posat el pernil dolç a trocets i ho he deixat una estona.
Es fa la pasta com diu el sobre i li he posat orenga per a donar-li una mica de gust.
Es bat l'ou com si fèssim una truita i s'hi afegeix el fotmatge rattllat, només una mica.
Es barreja el sofregit amb el colorant i la pasta que haurà d'estar recent feta, esperem uns trenta segons (consell de la que en sap) i tirem la barreja de l'ou i el formatge, quan estigui tot barrejat ens ho mengem.
De veritat que és sorprenentment bona, us el recomano a tots, tant pel preu, el temps que es triga, com lo bona que estava.
Bon cap de setmana a tots.
On aneu aquest pont? que dius, que no teniu festa aquest dilluns? aa ho sento.
No hay comentarios:
Publicar un comentario