Una més al sac

Una altra pràctica lliurada. Avui de Bases de dades. Aquesta gent no em deixa descansar. Per sort avui em cobrat. Qué fort!!

Avui poca cosa. Tot el día estudiant aixó que no puc dir gaires coses. Només he sortit a comprar el pà.

Però he tingut temps per a fer el dinar. El dinar d'avui es semblant al títol del blog. Per a uns serà un fàstig i per a d'altres per a llepar-se els dits.

La recepta porta 8 guindilles, que es una cosa que he aprés després de molt indagar. Totes les receptes amb guindilles es porten 8, ni més ni menys. Les justes.
Queda més bona amb cargols collits per un mateix, però aquests els vaig recollir del congelador del supermercat.


Cargols de la mama

Ingredients
· Cargols
· Farina
· Pà
· Alls
· Bitxos (guindilles)
· Atmelles
· Pernil en daus o tires
· Salsitxes
· Cansalada
· Oli
· Fonoll
· Tomàquet

Preparació:

Es posa a bullir els cargols amb aigua, fonoll i dos guindilles.

En una caçola de fang es posa una mica d'oli, tres llesques de pà primes, tres alls i dos guindilles.
Quan el pà està torrat es retira, i quan els alls i les guindilles estiguin daurats també.
Es posa al morter el pà l'all i les quindilles, afegim atmelles, un cop picat afegim una cullerada de farina i una mica d'aigua. I ho barregem tot. Reservem la picada.

A la mateixa caçola i amb el mateix oli fem un sofregit amb, pernil, carnsalada i salsitxes tot tallar a trocets. Quan estigui una mica fet afegim el tomàquet triturat i la resta de guindilles.

Quan estigui tot cuit afegim la picada i una mica d'aigua si cal. La salsa no ha de quedar molt espesa. Un cop feta la salsa, afegim els cargols que hem bullit i escorregut.
Ho deixem una estona al foc i ho anem barrejant.

Mama!! no se si està tot bé, però puc dir que estaven per llepar-se els dits. I ho he hagut de fer, que no tenia escuradents i no es facil menjar cargols sense.

A qui no els hi agradin els cargols, us recomano fer la salsa, i fer-la amb pasta o arrós o a cullerades com vulgueu, pero es realment bona.

Bueno, de moment casi cada día una recepta nova, no us podeu queixar, ara a veure si m'envieu receptes per a fer llenties o cigrons. Que en tinc mogollón i el gat no les vol. Sinó també puc fer collarets, o llençar-les.

Marxo a fer una birreta i així surto una mica de casa.

Petons i llepades.